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全麦面包的营养成分是什么?

2018年06月05日 09:33:2110930百度未收录

那么全麦面包的营养有什么大不了的?就卡路里而言,精制白面包和全麦面包非常相似。两种面包每片包含大约70卡路里。不同的是你获得了什么样的卡路里。全麦面包给你许多重要的营养素。许多加工过的面包会为面粉添加维生素,但最好从谷物本身获取营养,而不是通过精炼过程人为地进行。值得注意的是,白面包可以来自“全麦”,而小麦面包可以像白面包一样加工。关键是要确保你买的全麦小麦面包。本文讨论全麦面包的营养成分。


纤维


与加工白面包不同,全麦面包含麸,这有助于其高纤维含量。加工过的白面包经历了一个精炼过程,将其剥去纤维。白面包每片约含0.5克纤维,而全麦面包每片约含2克纤维。纤维有许多原因是有益的。纤维会让你感到满意的时间更长。纤维降低低密度脂蛋白胆固醇,并有助于健康的心脏。

全麦面包87.jpg

蛋白


一片全麦面包含少于五克的蛋白质。全麦面包中蛋白质浓度不同。一般来说,小麦面包越“硬”,它含有的蛋白质就越多。加工面包每片含蛋白质少于2克。在全谷物中发现的蛋白质可以促成每日推荐量,而不添加饱和脂肪。全麦面包中的蛋白质来自小麦面筋。


碳水化合物


全麦面包中的碳水化合物可以为您的身体提供所需的能量。一片全麦面包含约30克碳水化合物。全麦面包中的碳水化合物实际上有助于减肥,所以不要害怕它们。这些碳水化合物的血糖指数较低,因此它们不会像许多简单的碳水化合物一样增加血糖。


小麦胚芽

全麦面包5.jpg

全麦面包仍含有小麦胚芽。小麦胚芽是谷物种子的一部分。小麦胚芽含有许多营养素,如维生素E和叶酸。这些维生素对健康心脏很重要。维生素E促进健康的皮肤和头发。小麦胚芽还含有必需的欧米加3脂肪酸。欧米加3通过降低胆固醇和血压来预防心脏病。欧米茄3脂肪酸也显示有助于脑功能。


正如你所见,全麦面包可以成为营养的重要来源,也是均衡饮食的一部分。如果你喜欢白面包的甜味,不要担心。您可以购买全麦小麦面包,这种小麦面包是由白化谷物制成的,而不是传统全麦面包的红色谷物。白色小麦籽粒,类似于“白色”面包的味道,含有与红色小麦面包一样多的营养。


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